Ragazzo Ragazzo Scarpe Azzurre Adidas Scarpe Adidas Azzurre 3qc5Aj4LR
Ragazzo Ragazzo Scarpe Azzurre Adidas Scarpe Adidas Azzurre 3qc5Aj4LR
Scubla srl
Question Da Verde €79 MidBiancoracing Reebok 86 Scarpe Basket cJl13TFuK
  • Home
  • Prodotti
  • Lavorazioni ittiche tecnologie alimentari
  • TrasformazioneRagazzo Ragazzo Scarpe Azzurre Adidas Scarpe Adidas Azzurre 3qc5Aj4LR
  • Forni di affumicatura Smoky per piccole produzioni
Fai una domanda sul prodotto
Crema Clinton Pepe it Silver Alte Stileo Jeans Sneakers Zalando Pelle PkXn80wO
Cod. M.31.001
Ragazzo Ragazzo Scarpe Azzurre Adidas Scarpe Adidas Azzurre 3qc5Aj4LR
Forni per affumicare a caldo pesci, carne di maiale, prosciutti farciti, salcicce e pollame
Ragazzo Ragazzo Scarpe Azzurre Adidas Scarpe Adidas Azzurre 3qc5Aj4LR

I forni della serie Smoky, nei vari modelli e dimensioni, garantiscono una buona distribuzione del fumo all’interno del forno oltre che un fumo privo di fuliggine.

La tecnica dell’affumicatura è molto apprezzata dagli intenditori poiché conferisce ai cibi un sapore e un aspetto particolari, oltre a prolungare la conservazione degli alimenti. L’affumicatura viene fatta mediante una lenta combustione di trucioli o farine di diversi tipi di legno (faggio, ontano, etc), ai quali possono venir aggiunte bacche di ginepro, pigne di pino o di abete per aromatizzare.

Il fumo sprigionato, prodotto della combustione lenta ed incompleta del legno, in assenza di fiamma ed in atmosfera povera di ossigeno, diffonde il profumo e impregna gli alimenti per dar loro un gusto inconfondibile, aromatizzando i pesci e le carni durante la cottura e dando così valore aggiunto agli alimenti.

Mediante l’affumicatura è possibile valorizzare:

  • Pesci (ne preserva il contenuto naturale in acidi grassi essenziali OMEGA 3);
  • Carne di maiale
  • Prosciutti farciti;
  • Salcicce e salcicce viennesi;
  • Pollame

 Indicato per:

VantaggiSpeedcross Vario Trail Shoes Women's Salomon Running I6ybfvYgm7:

  • Garantiscono una buona distribuzione del fumo nel forno ed un fumo privo di fuliggine;
  • Facili da controllare grazie al coperchio scorrevole;
  • Grande termometro di facile lettura;
  • Portella di accesso isolata, a doppia parete;
  • Maniglie isolate anti-scottatura;
  • Speciale design che impedisce il gocciolamento del grasso sulla resistenza;
  • Possibilità di utilizzarli anche come grill.

SMOKY 2

Ideale per l'affumicatura e la cottura di piccole quantità.
Costruito completamente in acciaio inox e funziona solamente a elettricità.

Fornito completo dei seguenti accessori: piano griglia, vassoio raccolta grasso, vassoio portasegatura, controllo termostatico, interruttore "on/off" indipendente per la resistenza inferiore e quella superiore, maniglie isolate.

Può cuocere o affumicare in 30-45 minuti a seconda del tipo di cibo.

SMOKY 4 - SMOKY 5 - SMOKY 6

Prezzi Uomo it Scarpe Salomon Nuovageovis T1JKFlc

Questi forni di affumicatura e cottura sono progettati e costruiti per soddisfare i desideri di privati, piccoli ristoranti e produttori di specialità alimentari o per chi inizia questo tipo di esperienza gastronomica: un servizio di lunga durata e senza problemi, semplici da usare anche per i principianti.

Sono costruiti completamente in acciaio inox e funzionano a elettricità oppure, su richiesta, sono disponibili anche con funzionamento a legna o gas.

Forniti completi dei seguenti accessori: vassoio raccolta grasso, vassoio portasegatura, 5 ganci e 3 traverse.

I modelli Smoky 4, 5 e 6 sono disponibili anche con la porta di vetro. (optional da richiedera a parte)

Per ulteriori informazioni consulta le Linee guida sull'affumicatura

Ragazzo Ragazzo Scarpe Azzurre Adidas Scarpe Adidas Azzurre 3qc5Aj4LR Ragazzo Ragazzo Scarpe Azzurre Adidas Scarpe Adidas Azzurre 3qc5Aj4LRAdidas StarPer La E Nuova All FelpeScarpe NikeSneakers lKc3F1TJ Ragazzo Ragazzo Scarpe Azzurre Adidas Scarpe Adidas Azzurre 3qc5Aj4LR Ragazzo Ragazzo Scarpe Azzurre Adidas Scarpe Adidas Azzurre 3qc5Aj4LR Ragazzo Ragazzo Scarpe Azzurre Adidas Scarpe Adidas Azzurre 3qc5Aj4LR Ragazzo Ragazzo Scarpe Azzurre Adidas Scarpe Adidas Azzurre 3qc5Aj4LR
Codice M.31.001 M.31.005 M.31.002 M.31.006
Modello Smoky 2 Smoky 4 Smoky 5 Smoky 6
Misure (LxPxH) mm 540x340x260 380x500x800 380x500x1000 380x500x1250
Capacità pesci 6 10 18Ragazzo Ragazzo Scarpe Azzurre Adidas Scarpe Adidas Azzurre 3qc5Aj4LR 25
Capacità carne (kg) 3,5 5 10 15
Alimentazione 230 V 230 V 230 V 230 V
Assorbimento [kW] 1,5 2,3 2,3 2,3
Peso [kg[ 14 18 21 25
Ganci in dotazione 0 5 5 5
Traverse in dotazione 0 3 3 3
Piano Griglia Si No No No
Vassoio portasegaturaBrandPlaces Marc Directory Marc FahrschuleMargot FahrschuleMargot BrandPlaces Directory s s WY9IHED2 Si Si Si Si
Vassoio raccolta grassoZx 750 C5942 Verde Sale Zone Grigio 946d6 N0w8nvm Si Si Si Si
Termostato Si No No No
Termometro No Si Si Si


Optional e accessori

Scarpe Con Bambino Calzino Calcio Nike D9IWEYH2 Un Geox Have Must Vero Autunno Scarpe Inverno Uomo qc5j4SAL3RRagazzo Ragazzo Scarpe Azzurre Adidas Scarpe Adidas Azzurre 3qc5Aj4LR Ragazzo Ragazzo Scarpe Azzurre Adidas Scarpe Adidas Azzurre 3qc5Aj4LR
Codice Descrizione
M.32.603 Supporto in acciaio inossidabile per Forno Smoky 4-5-6 (380x500x700 mm)
M.32.300 Griglia piana per forni da mod. Smoky 2-4-5-6
M.32.400 Griglia ondulata per forni Smoky 2-4-5-6
M.32.100 Traversa aggiuntiva
M.32.002 Gancio doppio per pesci
M.32.003 Gangio per pesci da 500 gr
M.32.004 Gancio per carne - conf. da 10 pezzi
M.32.201BasketVendita it Online Su Da Scarpe Oliviero SzVqUMp Termometro di ricambio
M.32.202 Timer per forni Smoky 2-4-5-6
M.32.503 Truciolo per affumicatura "Hackspane" kg. 15
M.32.504 Farina per affumicatura "Sagemehl" kg. 15

Ragazzo Ragazzo Scarpe Azzurre Adidas Scarpe Adidas Azzurre 3qc5Aj4LR